Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Per omplir-los, en una paella gran cuinem els bolets, la ceba, el pebrot i l'all a l'oli calent a foc mitjà durant 8 minuts o fins que les verdures estiguin tendres i el líquid s'hagi evaporat. Remeneu el tomàquet (si s’utilitza), orenga i sal; escalfar.
-
Preescalfeu el forn a 200 ° F. Divideix el farcit entre les truites. Primer farcit amb formatge ratllat. Doblegueu cada truita per la meitat per sobre del farcit. Esbandir i assecar la paella.
-
En una paella gran neta i seca, cuineu cada quesadilla, a la vegada, a foc mitjà-alt durant 3 minuts o fins que la tortilla estigui daurada i el formatge es fongui, girant una vegada a la meitat del temps de cocció. Transferiu les quesadillas a una planxa i mantingueu-la calenta en un forn de 200 ° F Talleu les quesadillas en falques. Espolseu amb cilantro. Si voleu, serviu-ho amb salsa verda i crema mexicana.
*
Com que els pebrots de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.
dades nutricionals
Per ració: 318 calories (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 24 mg de colesterol, 402 mg de sodi, 33 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 2 g de sucre, 12 g de proteïnes.
