Puré de patata dolça de cheddar blanc | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 lliures de moniato, pelats i pelats
• ½ tassa de mitja i mitja o crema lleugera
• ¼ tassa de mantega
• 3 unces de formatge cheddar blanc, triturat
• 1 culleradeta sarró de sàlvia fresca
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 2 pomes de cuina mitjana, tallades a rodanxes i rodanxes
• 2 cullerades de mantega
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• 8 fulles sàlvies senceres

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran cuineu les patates, cobertes, amb aigua salada bullent suficient per cobrir durant 12 a 15 minuts o fins que estiguin tendres. Escorreu; tornar a la cassola. Afegim mig i mig i mantega. Amb un puré de patates, trossegeu les patates fins que estiguin suaus. Remeneu el formatge, la salvia i el pebre.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran cuineu les pomes a mantega a foc mitjà durant 7 a 10 minuts o fins que estiguin daurades lleugerament, remenant de tant en tant. Coberta per mantenir-la calenta.

• Pas 3

  En una cassola petita, escalfeu oli d’oliva a foc mitjà. Fregiu les fulles de sàlvia, 2 a la vegada, de 30 a 60 segons o fins que queden cruixents; desguàs.

• Pas 4

  Per servir, cullera la barreja de patata en un bol. Topem amb barreja de poma i fulles de sàlvia fregida.

Marca per davant:

Prepareu com es diu anteriorment al pas 1. Transferiu la barreja a un contenidor d’emmagatzematge; cobrir i refredar fins a 24 hores. Per servir, transferiu la barreja a una cassola gran; escalfar. Continua amb el pas 2.

dades nutricionals

Per ració: 213 calories, (7 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 29 mg de colesterol, 192 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 6 g de sucre, 3 g de proteïnes.