Xut de cirera de magrana | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 2 cebes mitjanes picades (1 tassa)
• 1 cullerada de gingebre fresc ratllat
• 2 grans d'all picats (1 cullerada)
• ¼ culleradeta de canyella mòlta
• ⅛ culleradeta tot picant
• 1 paquet de 12 unces de cireres dolces fosques congelades
• ½ tassa de suc de magrana sense sucre
• 3 cullerades de sucre
• Llavors d'una magrana petita (copa de 3/4)
• ¼ culleradeta de sal

Instruccions

• Pas 1

  En una paella antiadherent gran, escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu-hi ceba, gingebre i all. Coure uns 5 a 6 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui tendre i translúcida. Remeneu la canyella i la picada; coure uns 15 a 20 segons, fins que quedi fragant. Afegiu les cireres, el suc de magrana i el sucre.

• Pas 2

  Augmenta la calor a mitjana-alta. Porta la barreja de ceba i cirera a ebullició. Reduir la calor a mitjana-baixa. Feu més lent i destapat, uns 30 minuts, remenant de tant en tant fins que s’espesseixi la barreja ceba-cirera. Retirar del foc. Remeneu les llavors de magrana i sal. Refredat refrigerat, cobert, fins a una setmana. Fa 1-3 / 4 tasses.

dades nutricionals

Per ració: 54 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 1 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 43 mg de sodi, 11 g hidrats de carboni, 1 g de fibra, 8 g de sucre, 1 g de proteïna.