Amanida de tonyina de fava blanca | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 15 unces de mongetes, esbandides i drenades
• 2 llaunes de llauna de 5 tones envasada en aigua, drenada
• 2 gots de rúcula o espinacs
• ½ ceba vermella petita, a rodanxes fines
• ¼ tassa de julivert italià de fulla plana fresca, picada
• ¼ tassa de vinagre de vi negre
• 3 cullerades d’oli d’oliva verge extra
• ½ culleradeta d’orenga de fulla seca triturada
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pepepr negre mòlt
• ½ llimona
• Pa cruixent, a rodanxes i torrades (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran combinar mongetes, tonyina, rúcula, ceba vermella i julivert.

• Pas 2

  Per adobar-ho, en un pot de cargol combinar vinagre, oli, orenga, sal i pebre. Agitar bé per combinar.

• Pas 3

  Aboqueu el vestit sobre la barreja de tonyina; tirar suaument per combinar. Premeu el suc de la meitat d’una llimona per sobre de l’amanida. Serviu-lo amb pa cruixent torrat, si voleu.

dades nutricionals

Per ració: 274 calories, (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 30 mg de colesterol, 644 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 1 g de sucre, 22 g de proteïna.