Flocs de neu de merenga | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 clares d'ou
• ¼ culleradeta de crema de tàrtar
• Salpebreu
• ½ tassa de sucre superfí
• Sucre decorat de color blanc o blau clar

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu les clares d'ou en un bol mitjà. Deixeu reposar a temperatura ambient durant 30 minuts. Preescalfeu el forn a 300 graus F. Lineeu dues grans làmines de forn amb paper pergamí o paper. Dibuixeu sis cercles de 3-1 / 2 polzades a cada full de paper o paper. Deixar de banda.

Per merenga:

• Pas 1

  Afegiu la crema de tàrtar i la sal a les clares d’ou. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que es formin cims suaus (puntets). Afegiu gradualment la 1/2 tassa de sucre superfí, una cullerada al mateix temps, batent a gran velocitat fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes) i el sucre gairebé es dissol.

• Pas 2

  Transferiu la merenga a una bossa de decoració equipada amb una punta rodona de 3/8 polzades. Pipeu formes de flocs de neu a la part superior dels cercles sobre paper o paper. Espolseu amb el sucre decorant.

• Pas 3

  Enfornar tots els merengues al mateix temps en uns bastidors de forn separats durant 10 minuts. Apagueu el forn; deixar que les merengues s’assequin al forn amb la porta tancada durant 1 hora. Tireu les merengues del paper o paper. Transferència als bastidors; refredar completament. Fa 12 flocs de neu de merenga.