Sopa de pera i carbassa de tardor | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de ceba picada
• ½ tassa d’aigua
• 2 culleradetes de grànuls instantanis de pollastre
• 1 15 unces de pot de carbassa
• 2 tasses i mitja i mitja o mitja crema
• 1 ¾ tasses de nèctar de pera
• ¼ culleradeta de gingebre mòlt
• ¼ culleradeta de pebre blanc
• Llesques de pera (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran combinar els grànuls de ceba, aigua i farinetes. Portar a ebullició. Reduir el foc i coure a foc lent, tapat, uns 10 minuts o fins que la ceba estigui molt tendra; refredar lleugerament. No escorreu.

• Pas 2

  Transferiu la barreja a un recipient de la batedora o un bol de processador d’aliments. Afegiu la carbassa. Tapar i barrejar o processar fins que quedi suau. Retornem la barreja de carbassa a la cassola. Remeneu la meitat i mitja o crema lleugera, nèctar de pera, gingebre i pebre blanc. Coure i remenar fins que s'escalfi.

• Pas 3

  Cullera als bols de sopa. Si voleu, guarniu cada porció amb rodanxes de pera. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 210 calories, (7 g de greixos saturats, 37 mg de colesterol, 337 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 4 g de proteïnes.