Lasanya vegetariana | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 tallarines de lasanya seca
• 1 paquet de 10 unces de bròquil picat congelat
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus
• 1 15 unces de salsa de tomàquet no pot afegir sal
• 1 tassa d'api picat
• 1 tassa de ceba picada
• 1 tassa de pebre vermell o vermell picat
• 1 ½ culleradeta d'alfàbrega seca o orenga, aixafada
• 2 fulles de llorer
• 1 gra d'all picat
• 1 ou batut
• 2 tasses de formatge ricotta sense greixos
• ¼ tassa de formatge ratllat de parmesà
• 1 tassa de formatge mozzarella desnatada part (4 unces)
• ⅛ sal de culleradeta
• ¼ culleradeta de pebre negre

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu els fideus i el bròquil per separat segons les instruccions del paquet; escorreu bé. Deixar de banda.

• Pas 2

  Per obtenir la salsa, en una cassola gran, incorporeu la salsa de tomàquet, tomàquets tallats a daus, api, ceba, pebre dolç, alfàbrega, llorer, all i sal. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense cobrir, durant 20 a 25 minuts o fins que la salsa sigui espessa, remenant de tant en tant. Descartar les fulles de llorer.

• Pas 3

  Mentrestant, per emplenar, en un bol incorporeu l’ou, el formatge ricotta, el formatge parmesà i el pebre negre. Agitem el bròquil cuit.

• Pas 4

  Escampar aproximadament 1/2 tassa de la salsa en un plat de cocció de 13x9x2 polzades (plat de coure de vidre de 3 quarts). Topem amb la meitat dels fideus, la meitat del farcit i la meitat de la salsa que queda. Repetiu les capes, acabant amb la salsa.

• Pas 5

  Coure al forn, sense cobrir, en un forn de 350 graus F. durant 25 minuts; ruixeu amb mozzarella. Enfornem uns 5 minuts més o fins que s’escalfi. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 250 calories (3 g de greixos saturats, 42 mg de colesterol, 411 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 19, 5 g de proteïna).