Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Per decorar:
- Per guardar:
- dades nutricionals
- Gelat reial
- Ingredients
- Instruccions
- ** Consell:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre, pols de cocció i sal. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ous, llet, vainilla i ametlla fins que es combini. Bateu les ametlles mòltes i la quantitat de farina que pugueu amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar la massa aproximadament dues hores o fins que sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la meitat de la massa al mateix temps fins a un gruix d'1 / 8 polzades. Utilitzeu un tallador de galetes amb forma d’ornament de 3 a 3-1 / 2 polzades, talleu la massa. Col·loqueu els retalls a 1 polzada de superfície sobre un full de galeta folrat de paper. Utilitzant una palla de beguda, talleu un forat centrat a la part superior de cada retallable. Mitjançant un tallador de galetes rodó d’1 polzada, talleu un cercle del centre de cada galeta. Ompliu els forats amb caramels durs rectangulars amb un sabor de fruites ben picats.
-
Enfornar durant 7 a 9 minuts o fins que les vores quedin marrons clars. Si cal, mentre les galetes siguin calentes, utilitzeu la palla per tornar a formar el forat de cada galeta. Transferiu les galetes a un bastidor i deixeu-les refredar.
Per decorar:
-
Cookies de contorn i inundació amb Royal Icing de color vermell de consistència esmaltada. Utilitzant una bossa de decoració equipada amb una punta rodona petita, punts de canonada i línies de gelat real de color blanc de consistència glaçada en galetes; deixar reposar fins que estigui configurat. Si voleu, passeu un bucle penjat per cada forat.
Per guardar:
Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.
dades nutricionals
Per ració: 86 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 14 mg de colesterol, 41 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 9 g de sucre, 1 g de proteïna.Gelat reial
Ingredients
Instruccions
-
En un recipient gran de mescla, incorporeu el sucre en pols, la pols de merenga i la crema de tàrtar. Afegiu l’aigua i la vainilla. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini; bateu a gran velocitat de 7 a 10 minuts o fins que el gelat sigui molt dur. Si no l’utilitzeu de seguida, tapeu el bol amb una tovallola de paper humida i cobriu una tovallola de paper amb embolcall de plàstic; refrigeració fins a 48 hores.
** Consell:
La merenga en pols és una barreja de clares d'ou seques pasteuritzades, sucre i genives comestibles. Cerqueu-lo al passadís de forn del vostre supermercat o a una botiga d'alimentació especialitzada.
