Sopa de salsitxes de verdures | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 unça de còctel de suc de verdures
• ¼ tassa d'aigua
• 1 gra d'all d'all picat
• ¼ culleradeta de condiment italià
• Pica el pebre
• ¾ tassa de verdures fresques congelades o fresques
• 3 unces de botifarra marró i per servir, a rodanxes (de 3 a 4 enllaços)
• Torrar pals o pa d'all (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana combinar el suc de verdures, aigua, all, allotjament i condiment italià. Afegiu les verdures. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapeu a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent fins que les verdures quedin tendres i afegiu-hi els enllaços de botifarra durant els darrers 5 minuts de cocció. (Deixa uns 10 minuts per a les verdures congelades i uns 25 minuts per a les verdures fresques.) Serviu-ho amb pals de torrada o pa d'all, si es vol. Fa 1 porció.

dades nutricionals

Per ració: 358 calories (10 g de greixos saturats, 59 mg de colesterol, 1371 mg de sodi, 29 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 15 g de proteïna).