Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 graus F. Talleu el greix de les costelles. Col·locar les costelles en una paella poc profunda. Espolseu les costelles amb sal i pebre negre. Cobriu el plat amb paper d’oli. Enfornar durant 1-3 / 4 a 2 hores o fins que estiguin tendres. Escorreu el greix.
-
Almenys 1 hora abans de la planxa, remullar encenalls de fusta amb prou aigua com per cobrir. Escorreu les estelles de fusta.
-
Per a la salsa, en una cassola petita combinar mostassa, mel, vinagre, suc de poma, salsa Worcestershire, la 1/2 culleradeta de sal i salsa de pebrot calent. Portar a ebullició. Reduir el foc i bullir suaument, al descobert, de 12 a 15 minuts o fins a la consistència desitjada, remenant de tant en tant.
-
Per a una brasa de carbó, espolseu les encenalls de fusta sobre les brases mitjanes. Col·loqueu costelles a la cremallera directament sobre les brases. A la planxa, tapada, durant 15 minuts, girant una vegada i raspallant de tant en tant amb una mica de salsa. (Per a una graella de gas, escalfeu la planxa prèvia. Reduïu la calor al medi. Afegeix les xips de fusta segons les indicacions del fabricant. Col·loqueu les costelles al suport de la parrilla. A la planxa tal com s'ha indicat anteriorment.) Serviu les costelles amb la salsa restant.
-
Si voleu, serviu-ne amb el te dolç. Fa 4 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 575 calories, (7 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 252 mg de colesterol, 1198 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 20 g de sucre, 72 g de proteïnes.Tè dolç
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola mitjana, barregeu el sucre, 1/4 tassa d’aigua i el suc de llimona. Porta a ebullició, remenant per dissoldre el sucre. Transferir el xarop a un càntir a prova de calor. Porteu 4 tasses d’aigua a ebullició a la mateixa cassola. Retirar del foc. Afegiu bosses; deixar enfarinar 5 minuts. Traieu i descarteu les bosses de te. Afegiu el te al càntir, remenant per combinar. Ompliu 4 gots alts amb glaçons i una llesca de llimona. Afegiu el te. Fa 4 porcions de 8 unces.
-
(Dades nutricionals per ració de te: 106 cal., 0 g de greix total (0 g de greix sat.), 0 mg de col., 9 mg de sodi, 28 g carb., 1 g de fibra dietètica, 0 g de proteïna.)
