Sopa d'arròs i formatge salvatge fumat | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de formatge triturat de Gouda fumat o cheddar (4 unces)
• 2 culleradetes de farina universal
• 1 cullerada de ceba picada ben fina
• 1 culleradeta de margarina o mantega
• ⅔ tassa de brou de pollastre reduït en sodi
• ½ tassa de poma de cuina picada
• ¼ tassa d’arròs salvatge cuit
• ¼ tassa de cervesa marró o ambre marró
• ⅛ culleradeta de pebre blanc mòlt
• ⅓ tassa i mitja o mitja crema lleugera

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà untem el formatge i la farina; deixar de banda. En una cassola petita coure la ceba a la margarina calenta a foc mitjà fins que estigui tendra. Afegiu el brou, la meitat de la poma, l’arròs cuit, la cervesa i el pebre blanc.

• Pas 2

  Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense descobrir, durant 10 minuts. Reduir el foc a baix. Agafeu lentament el formatge fins que es fongui. Remeneu la meitat i mitja; escalfar.

• Pas 3

  Per servir, repartiu la sopa entre 2 bols de sopa calenta. Espolseu amb la poma que queda.

dades nutricionals

Per ració: 309 calories (13 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 60 mg de colesterol, 1123 mg de sodi, 18 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 14 g de proteïnes.