Salmó fumat ou diable | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 ous durs
• ¼ tassa de maionesa o amanida
• 1 culleradeta de mostassa preparada
• 1 culleradeta de vinagre
• 1 cullerada de cibulet fresc
• tires de salmó fumat a l'estil de sol
• crema agra

Instruccions

• Pas 1

  Peleu els ous durs i cuiteu a la meitat longitudinalment; utilitzar amb cura la punta d’una cullera per treure el rovell de cada meitat d’ou. Deixa de banda els blancs. Poseu els rovells en un bol petit; ratllar amb una forquilla. Afegiu-hi maionesa, mostassa, cibulet i vinagre; barregeu-ho bé. Si voleu, condimenteu-ho amb sal i pebre.

• Pas 2

  Arrebossem les meitats de clara d’ou amb barreja de rovell, utilitzant una culleradeta arrodonida de barreja de rovell per a cada meitat i utilitzant la part posterior d’una segona culleradeta per empènyer amb cura la barreja de rovell de la primera cullera a la cavitat de la clara d’ou. (O introduïu la barreja de rovell en una bossa de plàstic gran resbalable, traieu un racó de la bossa i tireu-hi una mica de la barreja de rovell a la cavitat de cada mitja clara d'ou). 24 hores). Tapa amb salmó, crema agra i cibulet.