Paprikash rostit en pot | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 rostit de carn de vedella de 2, 5 lliures
• 2 cullerades de pebre vermell
• ½ culleradeta de pebre vermell fumat
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat a daus, no trencat
• 1 14, 5 unces de brou de vedella
• 3 cebes mitjanes, tallades a la meitat i tallades en rodanxes d’1 / 2 polzades
• 3 pastanagues grans, trossejades
• 1 flascó de 12 unces de pebre vermell torrat, escorregut i tallat a tires d'1 / 2 polzades d'ample
• ¼ tassa d'aigua
• 2 cullerades de maíz
• 1 8 unces de cartró crema agra
• Sal
• Pebre negre mòlt
• 4 unces de tallarines mitjanes seques
• ¼ tassa de mantega
• ⅓ copa de julivert a la fulla italiana

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn; tallar la carn en quatre trossos. Col·loqueu la carn en una cuina lenta de 4 a 5 quarts. En un bol petit combina el pebre vermell i el pebre vermell. Espolseu la barreja de pebre vermell sobre la vedella. Topem amb tomàquets, brou, ceba, pastanagues i pebrots dolços.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 10 a 12 hores o bé amb temperatura alta durant 5 a 6 hores.

• Pas 3

  Utilitzant pinces, transferiu la carn a una taula de tallar. Utilitzeu dues forquilles per separar la carn en trituracions gruixudes. Desnatar el greix procedent del líquid de la cuina. Incorporeu la carn de nou a la cuina. Ajusteu la cuina a la calor. En un bol petit batre l’aigua i la farina de blat de moro. Agiteu la barreja de midó de blat de moro en la barreja. Tapeu i coeu-ho durant 30 minuts més. Remeneu la crema agra. Amaniu a gust amb sal i pebre negre.

• Pas 4

  Mentrestant, coure els fideus segons les indicacions del paquet; desguàs. Tireu amb mantega. Serviu la barreja de carn sobre els fideus. Espolseu amb julivert.

dades nutricionals

Per ració: 523 calories, (13 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 136 mg de colesterol, 590 mg de sodi, 35 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 6 g de sucre, 34 g de proteïnes.