Chowder pebre-blat de moro | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de ceba picada
• 1 porro, netejat i picat
• 5 tasses de blat de moro integral congelat al sol
• 2 14 unces de caldo de pollastre reduït en sodi
• 1 pebre vermell mig, picat
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• ⅛ culleradeta de pebre de caiena
• 3 fils de safrà (opcional)
• Cibulet fresc tallat i / o pebre negre mòlt (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Posa un forn holandès de 4 quarts amb esprai de cuina antiadherent. Preescalfeu-ho al mitjà durant 1 minut. Afegiu la ceba i el porro; coure 5 minuts fins que estigui tendre, remenant de tant en tant.

• Pas 2

  Afegiu el blat de moro; coure 5 minuts o fins que el blat de moro es suavitza, remenant de tant en tant. Afegiu una llauna del brou de pollastre. Portar a ebullició; reduir la calor. Tapeu i deixeu coure a foc lent 20 minuts o fins que el blat de moro estigui molt tendre. Retirar del foc i refredar lleugerament.

• Pas 3

  Transferiu la meitat de la barreja de blat de moro a una batedora o processador d’aliments; tapar i barrejar o processar fins que estigui suau. Torneu la barreja de blat de moro puré al forn holandès.

• Pas 4

  Afegiu el brou restant, el pebre dolç, 1/8 cullerada. pebre negre, pebre de caiena i safrà. Escalfar-se. Partir amb cibulet fresc tallat i / o pebre negre mòlt addicional. Fa 6 porcions de 1-1 / 3.

dades nutricionals

Per ració: 155 calories, (0 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 323 mg de sodi, 35 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 8 g de sucre, 7 g de proteïnes.