Paella amb pollastre i gambes | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ceba mitja, picada
• 1 pebre dolç de color verd mitjà, picat
• 2 grans d'all picats
• 3 tomàquets mitjans, picats
• 2 tasses de brou de pollastre reduït en sodi
• 1 tassa d’aigua
• 2 culleradetes d’orenga seca, triturada
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta cúrcuma mòlta
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• ½ culleradeta de salsa de pebrot calent embotellat (opcional)
• Cuixes de pollastre i / o baquetes de 3 lliures, amb pell
• 8 unces d'enllaç de botifarra fumada a la meitat per la meitat i la rodanxa
• 2 tasses d’arròs llarg i sense cuinar
• 8 unces gambetes cuites pelades (cues retirades)
• 1 tassa de pèsols congelats

Instruccions

• Pas 1

  En un forn lent de 6 quarts, poseu-hi ceba, pebre dolç, all, tomàquets, brou, aigua, orenga, sal, cúrcuma, pebre negre i salsa de pebrot calent, si feu servir; remenar per combinar. Cima amb pollastre i botifarra.

• Pas 2

  Coberta; coure-ho a foc lent durant 8 a 10 hores o bé a temperatura alta de 4 a 5 hores. Remeneu l’arròs. Si feu servir calor, ajusteu-lo a la temperatura alta. Coberta; coure de 30 a 45 minuts més o fins que l’arròs estigui tendre. Remeneu les gambes i els pèsols cuits. Deixeu reposar, tapat, durant 10 minuts.

Per a una neteja fàcil:

Alineeu la vostra cuina lenta amb un revestiment d’un sol ús de cuina lent. Afegiu els ingredients tal i com s'indica a la recepta. Un cop el plat hagi acabat de cuinar, tireu-ne el menjar de la vostra cuina lenta i elimineu simplement el revestiment. No aixequeu ni transporteu el revestiment d’un sol ús amb menjar a dins.

dades nutricionals

Per ració: 312 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 121 mg de colesterol, 568 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 28 g de proteïnes.