Registres de crispetes de crispetes de molasses | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

12 tasses de crispetes de popcorn (aproximadament 1/2 a 3/4 tassa sense embolicar)
2 tasses de cacauets
½ tassa de trossos de xocolata amb llet recoberts de dolços
½ tassa de panses
1 tassa de sucre
½ tassa d’aigua
½ tassa de melassa lleugera
½ culleradeta de sal

Pas 1
Traieu tots els grans sense trigar del blat de moro. En una paella greixada de 17x12x2 polzades, combini blat de moro, cacauets, trossos de xocolata i panses. Deixa la paella a part.
Pas 2
Mantegueu els costats d'una pesada cassola de 3 quarts. A la cassola, barregeu sucre, aigua, melassa i sal. Coure a foc mitjà-alt fins que bulli, remenant constantment amb una cullera de fusta per dissoldre el sucre. Això hauria de trigar uns 5 minuts. Eviteu esquitxar la barreja als costats de la paella. Fixeu amb cura el termòmetre de caramels al costat de la cassola.
Pas 3
Coure a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que el termòmetre registri 250 graus F, etapa de bola dura. La barreja ha de bullir a una velocitat moderada i constant sobre tota la superfície. Arribar a l’etapa de bola dura hauria de trigar uns 10 minuts.
Pas 4
Retireu la cassola del foc; traieu el termòmetre de caramels de la cassola. Aboqueu la barreja de sucre per sobre de la barreja de crispetes; remeneu suaument per recobrir la barreja de crispetes. Refredar fins que es pugui manipular fàcilment la barreja de crispetes. Utilitzeu les mans embrutades per donar forma a la barreja en troncs de 3 polzades, d’uns 1-1 / 2 polzades de diàmetre. Envolteu cada registre amb un embolcall de plàstic clar. Fa uns 36 registres.