Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- * Consell:
- dades nutricionals
- Salsa de pizza senzilla
- Ingredients
- Instruccions
- Pasta de pizza
- Ingredients
- Instruccions
- dades nutricionals
Ingredients
Instruccions
-
Col·loqueu una pedra de coure al bastidor més baix del forn; * escalfeu el forn a 450 ° F.
-
En un bol gran combinar l’ou, la molla de pa, el formatge Romano, la llet, el maguera, l’all, la sal i el pebre negre. Afegiu la vedella mòlta; barregeu-ho bé. Donar forma a mandonguilles d’1 polzada.
-
En una paella gran cuineu mandonguilles en oli calent a foc mitjà-alt fins que no deixin de rosar-se (160 ° F), tornant-se a daurar uniformement. Escorreu les tovalloles de paper. Refredar lleugerament; tallat per la meitat.
-
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu cada porció de massa de pizza en un cercle aproximat de 10 polzades.
-
Espolseu una fulla de forn o pell de pizza amb farina de blat de moro. Col·loqueu un cercle de massa al forn o a la pell. (Quan la planxa o la pell es mou cap endavant, la massa s’ha de moure lliurement.) Topa la pizza amb la meitat de la salsa simple de pizza i la meitat del formatge provolone; salpebreu amb la meitat de les mandonguilles, la meitat del pebre dolç i la meitat de la ceba. Utilitzeu la làmina o la pela per transferir la pizza a la pedra prèviament cuita.
-
Enfornar durant 10 a 12 minuts o fins que la crosta estigui daurada. Utilitzeu la planxa o la pell per transferir la pizza a una taula de tallar. Repetiu la massa i els complements sobrants. Per servir, talleu-les a falques.
* Consell:
Si no teniu una pedra de cocció, poseu cada cercle de massa en una paella greixada de 12 polzades empolvorejada amb farina de blat de moro. Afegiu els toppings i coeu-ho tal com us indiqueu.
dades nutricionals
Per ració: 428 calories (10 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 79 mg de colesterol, 769 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 20 g de proteïna.Salsa de pizza senzilla
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola mitjana coure la ceba, l'all picat, l'oli d'oliva calent a foc mitjà uns 4 minuts o fins que estigui tendre, remenant de tant en tant. Remeneu la salsa de tomàquet; magatzem, sal i pebre vermell. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, uns 5 minuts o fins que estigui una mica espessit.
Pasta de pizza
Ingredients
Instruccions
-
En un bol petit combinar l’aigua tèbia, l’oli, el llevat i el sucre, remenant per dissoldre el llevat. Deixeu reposar uns 10 minuts o fins que s’escuma.
-
Mentrestant, en un bol mitjà combinar 1 tassa de farina i la sal. Agiteu la barreja de llevat en la barreja de farina fins que quedi suau. Incorporeu-hi la quantitat de farina que quedi.
-
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem prou de la farina que quedi per fer una massa moderadament tova i que sigui lleugerament enganxosa (entre 3 i 5 minuts en total).
-
Forma la massa en una bola. Col·loqueu-lo en un recipient greixuga lleugerament girant una vegada a la superfície de greixar. Tapeu-ho i deixeu-ho pujar en un lloc càlid fins a la mida doble (uns 45 minuts).
-
Punxa la massa cap avall. Es desemboca en una superfície lleugerament enfarinada. Dividiu per la meitat. Tapeu i deixeu reposar 10 minuts. Utilitzeu-ho tal i com s’indica en les receptes individuals.
dades nutricionals
Per publicació:
