Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un recipient gran amb mescla de flocs de patata i aigua bullent. Barregeu en mantega, sucre, romaní, sal i llimona. Deixeu reposar 10 minuts.
-
Espolseu el llevat més d'1 / 4 tassa d'aigua calenta (105 ° F a 115 ° F) en un bol petit; remenar per dissoldre el llevat. Deixeu-ho de costat durant 5 minuts fins que quedi escumós.
-
Bateu els ous a la barreja de mantega i, a continuació, la barreja de llevat. Remeneu la farina, 2 tasses alhora, fins que es formi una massa espessa i enganxosa.
-
Sortiu la massa per una superfície enfarinada; introduïu ràpidament la massa en un gran rectangle de 12x16 polzades. Utilitzeu un ganivet enfarinat per tallar la massa en 48 trossos. Amb les mans enfarinades, tireu trossos en boles. Organitzeu al costat de 2 cassoles lleugerament greixades de 13x9 polzades o papers de paper sol ús. Cobrir amb embolcall de plàstic; refrigerar durant 2 hores o fins a 3 dies. O, cobriu amb un embolcall de plàstic, i després foliu. Congelar fins a 1 mes.
-
Per coure al forn, deixeu que la massa augmenti a temperatura ambient durant 1 hora (aproximadament dues hores per a la massa congelada) o fins que es dobli. Preescalfeu el forn a 375 ° F. Pinzellar els tops de rotlle amb nata. Enfornar durant 20 a 25 minuts o fins que estigui daurat. Serviu-ho calent amb mantega de llimona herba, si voleu.
Mantega de llimona herba:
Deixeu reposar 1 peça (1/2 tassa) de mantega a temperatura ambient durant 10 minuts. En un plat poc profund combinar 1 cullerada de pell de llimona trinxada finament i una cullerada de romaní fresc trinxat. Rotleu suaument la mantega amb la barreja de pell de llimona fins que es recobreixi. Embalatge en embolcall de plàstic. Cobrir i refredar fins a una setmana. Tallar i servir-ho amb rotlles, si es vol.
dades nutricionals
Per ració: 118 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 24 mg de colesterol, 104 mg de sodi, 18 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 3 g de proteïnes.
