Trituradores de botifarres italianes | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de botifarra italiana calenta o dolça
• 1 14, 5 unces de tomàquet tallat al foc
• 1 14, 5 unces de tomàquet triturat
• 2 grans d'all picats
• 1 culleradeta de vinagre balsàmic
• 1 culleradeta d'alfàbrega seca, triturada
• ½ culleradeta d’orenga seca, aixafada
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• 1 ceba petita groga tallada a rodanxes
• 1 pebre dolç verd petit, sembrat i tallat a tires
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 4 panets d’estil francès o bolls hoagie, dividits
• 4 llesques de formatge provolone

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran coure la botifarra a foc mitjà fins que no es rossegi; escorreu el greix. Incorporeu-hi els tomàquets tallats a daus no trinxats, els tomàquets triturats, els alls, el vinagre, l’alfàbrega, l’orenga, la sal i el pebre vermell aixafat. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense tapar, durant 30 minuts o fins que espesseixi.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran coure la ceba i el pebre dolç a l'oli calent a foc mitjà fins que estigui tendre. Deixa de banda i manté calent.

• Pas 3

  Preescalfem el broiler. Col·loqueu els rotllos dividits sobre una fulla de forn. Si voleu, torradetes. Colleu la barreja de carn uniformement a les meitats inferiors dels rotllos. Topem amb la barreja de ceba. Topem amb llesques de formatge. Tritureu de 4 a 5 polzades del foc durant 2 a 3 minuts o fins que el formatge es fongui i bulli. Afegiu la part superior dels rotlles.

Instruccions de cuina:

Prepareu-lo segons les instruccions, però no feu servir la fulla. Preescalfeu el forn a 325 ° F. Empreneu els entrepans amb paper film. Horneu uns 15 minuts o fins que s’escalfi a foc lent.

Trituradores de botifarres de pebre escabetxades:

Prepareu-ho segons les instruccions, excepte la ceba, el pebre dolç i l'oli d'oliva. Es barreja de manera uniforme la carn superior amb 1/2 tassa de pebrot vermell torrat embotellat, escorregut i 1/2 tassa de pebrot o plats de pebrot, a la llesca embotellats. Per sandvitx: 672 cal. 96 mg de col., 2.339 mg de sodi, 37 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 37 g de pro. Canvis: 1 1/2 Vegetal, 2 midó, 4 carns altes en greixos, 1 1/2 greixos

dades nutricionals

Per ració: 735 calories, (21 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 96 mg de colesterol, 2121 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 8 g de sucre, 37 g de proteïnes.