Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En la batedora picar els alls. Amb el motor en marxa, afegiu oli en un flux constant; barreja fins als costats gairebé llisos i raspats. Raspalleu les dues cares del pa amb una barreja d’oli i all; espolseu lleugerament pa amb sal. Al bol tireu el pollastre amb sal, pebre i la meitat d’oli que queda. Al segon bol tireu les verdures amb sal, pebre i l'oli que queda; deixar de banda.
-
Per a la brasa de carbó, cuineu els pebrots i l’albergínia a la cremallera descoberta a foc mitjà-alt de 10 a 15 minuts, fins que estiguin tendres; girar una vegada. Afegiu el pollastre i el carbassó; brasa 5 minuts, gireu. Afegiu el pa i els tomàquets; a la planxa de 2 a 5 minuts més, fins que el pollastre ja no sigui rosat, les verdures són tendres i el pa torrat, girant segons sigui necessari. (Per a la graella de gas, escalfeu la planxa prèviament. Poseu la calor a alta; cuineu els aliments de la mateixa manera que anteriorment.)
-
Disposar totes les verdures i olives a la planxa al plat; espolseu les olives amb raig de feta i orenga. Serviu amb vinagreta Feta. Fa 8 racions de plats principals.
dades nutricionals
Per ració: 535 calories (6 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 21 g de greix monoinsaturat), 75 mg de colesterol, 691 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 5 g de sucre, 32 g de proteïnes.Vinagreta Feta
Ingredients
Instruccions
-
En un bol bateu mostassa, vinagre de vi negre, vinagre de vi d’arròs, all, orenga, sal i pebre. Boteu en oli d’oliva, per gotes i després en un corrent constant. Per servir, remeneu el feta.
