Plantes comestibles | millors cases i jardins

Qui diu que les plantes comestibles només existeixen per menjar? Moltes verdures, fruites i herbes casolanes serveixen més d’un propòsit: com a tresor ornamental i com a delicadesa al vostre plat. Aquestes plantes comestibles preferides no només tenen un bon gust, sinó que són prou boniques per créixer al jardí. Amb la cura i les condicions de cultiu adequades, aquestes plantes podran veure fins que estiguin a punt per collir.

Carxofa

Un parent del card comú, les carxofes creixen millor en climes amb estius frescos i humits. Els brots de flors en tiges robustes s'eleven per sobre de les boniques fulles tallades de fins a 4 peus de llarg per 5-6 peus d'ample. Els brots són la part comestible de la planta; collir-les abans que s’obrin. A les zones 8-10, les plantes produeixen un cultiu principal a la primavera, però continuen produint durant tota la temporada amb un pic secundari a la tardor. En què es creixen carxofes anuals, es recol·lecten els brots des de la primera època de la temporada fins a la tardor.

Apreneu a preparar carxofes.

Alfàbrega

Aquesta herba anual, preferida per als plats italians, no només té un verd bàsic. Per un canvi de ritme, cultiva alfàbrega amb colors i formes inusuals. Encara podeu collir les fulles per utilitzar fresques o seques.

L’alfàbrega de “boix” té unes fulles diminutes en una planta que poden tenir forma que s’assemblen a un petit arbust de boix. Utilitzeu-lo com a tall baix al voltant d'un llit per a un disseny formal. Entre les moltes varietats d'albahaca morada hi ha "migdia rodona" i "voltes morats". Aquestes plantes comestibles semblen boniques en llits amb companys de color rosa, groc o cremallera. Les variegades fulles de "Pesto Perpetua" s'harmonitzen amb gairebé qualsevol cosa al jardí i la planta no necessita mai cap punt mort perquè no floreix i va a les llavors. Totes les alfàbriques creixen millor a ple sol i un sòl ben drenat.

Exploreu més varietats d'alfàbrega.

Nabiu

Aquí hi ha un arbust que es pot conrear en contenidors o a terra, a més a més, ofereix flors a la primavera, baies a l’estiu i de color caient de vermell a taronja quan baixen les temperatures. Consulteu un servei d’extensió local o un expert en jardineria per seleccionar les varietats de nabius adequades per a la vostra regió. Alguns cultius més recents, inclosa la "Pink Lemonade", ofereixen fruites madures de color rosa. Les varietats varien de mida de 2 a 6 peus d'altura, de manera que seleccioneu un tipus més petit com ara "Barret superior" per a un envàs. Cultiveu-les a ple sol en sòls àcids. Alguns tipus necessiten un acompanyant per a la pol·linització creuada. La resistència al fred varia enormement, així que comproveu la valoració abans de comprar.

Obteniu més detalls sobre els nabius de cultiu.

Kale & Cabbage

Les coles i les cols proporcionen puntes de vermells, blancs, verds i pessic a les estacions fredes. Dissenyeu els llits amb rosetes de cols com a tall o en blocs i agrupaments per al drama. Les cols i les fulles vermelles com "Redbor" es combinen bé amb altres flors de la temporada freda, com els pinxos (Dianthus). Conreu aquestes plantes comestibles com a anuals a ple sol i un sòl ben drenat.

Conreu les plantes més importants per a amanides casolanes.

Verdures enciam i enciam

Interplantar enciams de fulles vermelles i morades amb tipus de roseta verda, com ara "Buttercrunch", per a un tractament visual que també és bo. Cultiveu enciams a ple sol fins a ombra parcial. La enciam funciona millor en condicions fredes, de manera que substituïu-la durant la calor de l’estiu per una altra cosa o interplanteu-la amb un altre ornamental que prosperi a la calor, com ara les bledes suïsses.

Crea un bonic jardí d’amanides de contenidors.

Bleda

Per obtenir una rica font d'antioxidants i altres nutrients, cultiu-hi bledes. Un arc de Sant Martí de talls vermell, taronja o groc també aporta bellesa al vostre jardí. Cultiveu les bledes en un sòl ben drenat i mantingut uniformement humit. Trieu les fulles mentre esteu pel costat petit; les fulles grans semblen excel·lents, però són més difícils de menjar. Trieu només una o dues fulles de cada planta alhora perquè la planta en produeixi més. En zones que no es congelen, la bleda suïssa pot comportar-se com una perenne si talleu les tiges en flor.

Pebrots

La majoria de plantes de pebre proporcionen fruites de colors que vesteixen qualsevol jardí. Molts nous cultius de pebrots calents són especialment bonics, inclosa la premiada 'Black Pearl' amb fulles gairebé negres i fruits foscos que es tornen vermells; "Chili Chilly" amb fulles verdes i fruits d'ivori que es tornen vermells; i "Purple Flash" amb fulles en tons de morat i blanc que maduren fins a rics morats foscos, més flors morades i fruits negres rodons. Creix a ple sol.

Cultiva un jardí de salsa.

Plantes comestibles amb tol i ombra

La majoria de plantes ornamentals creixen millor a ple sol. Tanmateix, si només teniu ombra parcial, considereu el cultiu de remolatxa, brots de Brussel·les, cols, coliflor, alls, enciams de fulles, espinacs, raves i mongetes. Aquestes hortalisses aporten bellesa a un jardí interplantades amb flors en dissenys solts en lloc de files rectes.

Més informació sobre paisatgisme comestible.

Obteniu consells per començar un hort.