Pizza taco fàcil | millors cases i jardins

Ingredients

2 - 2, 5 tasses de farina universal
1 paquet de llevat sec actiu
¼ culleradeta de sal
1 tassa d’aigua tèbia (de 120 graus F a 130 graus F)
2 cullerades d'oli de cuina
¾ copa de farina de blat de moro
¾ lliura de vedella mòlta
1 tassa de ceba picada
1 8 unces de salsa de tomàquet
1 olla madura tallada a rodanxes de 2, 25 unces, drenada
1 barreja de condiment de taco de 1, 25 unces
2 tasses de formatge cheddar triturat (8 unces)
2 tasses d’enciam triturat
2 tasses de tomàquet picat
2 alvocats mitjans, sembrats, pelats i picats
1 8 unces de cartró crema agra de lactis
Pols de xili (opcional)

Instruccions

Pas 1
En un bol gran combinar 1-1 / 4 tasses de farina, el llevat i la sal. Afegiu-hi aigua tèbia i 2 cullerades d’oli. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat durant 30 segons, rascant el bol constantment. Bateu a alta velocitat durant 3 minuts. Amb una cullera, remeneu la farina de blat de moro i la quantitat de farina que quedi.
Pas 2
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem la farina suficient per fer una massa moderadament rígida i suau i elàstica (entre 6 i 8 minuts). Dividiu la massa per la meitat. Tapem i deixem reposar 10 minuts.
Pas 3
Greixeu dues paelles de pizza d’11 a 13 polzades o xapes de cocció. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu cada meitat de massa en un cercle una polzada més gran que la paella. Transferiu la massa a les paelles. Construir lleugerament les vores. Vores de flauta, si es vol. Pica generosament amb una forquilla. No et deixis aixecar. Coure al forn un forn de 425 graus F durant 10 a 12 minuts o fins que estigui ben daurat.
Pas 4
Mentrestant, en una paella gran coure la vedella i la ceba fins que la carn estigui morena i la ceba tendra. Escorreu el greix. Remeneu la salsa de tomàquet, les olives i la barreja de taco; escalfar.
Pas 5
Escampar la barreja de vedella mòlta sobre les crostes calentes. Espolseu-ho amb formatge. Enfornar uns 12 minuts o fins que el formatge es fongui. Topem amb enciams, tomàquets i alvocats. Colleu la crema agra al centre de cada pizza. Si voleu, espolseu la crema agra amb pols de xili. Fa 6 porcions.

Consells

Prepareu la massa de pizza; dividiu-lo en 2 porcions iguals. Col·locar-lo en bosses de congelador de plàstic. Segellar, etiquetar i congelar fins a un mes. Descongelar durant la nit a la nevera abans d’utilitzar.