Ous dempeus amb cranc de curri | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

8 ous durs
¼ tassa de guarnició maionesa lleugera o amanida
1 cullerada de ceba verda picada ben fina
1 - 2 mostassa amb gust de culleradeta (com la mostassa estil Dijon o la mostassa de rave)
¼ culleradeta de sal
¼ culleradeta de pebre de caiena
1 - 2 cullerades de chutney de mango comprat
3 cullerades de guarnició maionesa lleugera o d’amanides
½ culleradeta de curri en pols
½ tassa de carn de cranc cuit (aproximadament 2-3 / 4 unces)
Guarnicions desitjades (com ara el pebre vermell, el pebre dolç picat finament, el cibulet fresc trinxat, l'ametlla torrada tallada a rodanxes o picades i / o el pebre negre esquerdat) (opcional)

Pas 1
Redueix a la meitat els ous durs i traieu els rovells. Deixa de banda els blancs. En una bossa de plàstic reutilitzable de quart es pot combinar els rovells d’ou, la guarnició de 1/4 tassa de maionesa, la ceba verda, la mostassa, 1/8 culleradeta de sal i 1/8 culleradeta de pebre de caiena. Bossa de segell. Premeu suaument la bossa per barrejar els ingredients fins que estiguin suaus. Tireu un racó de la bossa; pipeu la barreja de rovell d’ou a mitges de clara d’ou. (O en un bol petit combinar els rovells d’ou, la guarnició de 1/4 tassa de maionesa, la ceba verda, la mostassa, la 1/8 culleradeta de sal i la 1/8 culleradeta de pebre de caiena; ratllar i remenar amb una forquilla fins que estigui bé. Sembra una cullera en una bossa de decoració amb una punta d'estrella; pipa a les meitats de color blanc d'ou.)
Pas 2
Talleu els trossos grans de chutney. En un bol petit combinar el chutney, les tres cullerades de guarnició de maionesa, el pols de curry, la resta de 1/8 culleradeta de sal i la resta de 1/8 culleradeta de pebre de caiena. Doblar suaument en la carn de cranc. Topem cada ou diable amb una cullerada de la barreja de cranc. Cobrir i refredar durant almenys 1 hora o fins a dues hores. Si es vol, guarniu amb guarniments desitjats. Fa 16 aperitius