Pollastre cremós amb boles de farina de blat de moro | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

12 onces sense parts sense pell i mitges del pit de pollastre
2 tasses de verdures fresques desitjades, com ara pastanagues trossejades, nabo picat, rutabaga picada, ceba picada i / o mongetes verdes tallades en trossos d'1 polzada
1 paquet de 9 unces de blat de moro integral congelat
1 gra d'all picat
½ culleradeta de sal
½ culleradeta d'alfàbrega seca, aixafada
¼ culleradeta de mostassa seca
⅛ culleradeta de pebre negre
1 tassa de brou vegetal o aigua
⅓ tassa de farina universal
⅓ copa de farina de blat de moro groc
1 culleradeta de pols de cocció
⅛ sal de culleradeta
Piqueu el pebre negre
¼ tassa de llet
2 cullerades d'oli de cuina
¼ tassa de farina universal
¾ tassa de llet

Pas 1
Talleu el pollastre en trossos de 3/4 polzades. En una olla a pressió de 4 o 6 quarts combinar pollastre, verdures desitjades, blat de moro, all, 1/2 culleradeta de sal, alfàbrega, mostassa, 1/8 culleradeta de pebre negre i brou vegetal o aigua.
Pas 2
Bloquejar la tapa al seu lloc. Poseu el regulador de pressió a la canonada de ventilació (si teniu una cuina de primera generació). A foc alt, poseu la cuina a pressió. Reduir la calor prou perquè es mantingui suaument el regulador de pressió i la pressió; coure durant 3 minuts.
Pas 3
Mentre es cou la barreja, en un bol petit incorporeu la 1/3 tassa de farina, farina de blat de moro, pols de cocció, la 1/8 culleradeta de sal i la picada de pebre negre. Combina la 1/4 tassa de llet i l’oli de cocció; afegir a la barreja de farina, remenant fins que es combina.

Pas 4
Allibera ràpidament la pressió. Retireu amb cura la tapa.
Pas 5
En un bol de mescla petita incorporeu la 1/4 tassa de farina i la tassa de 3/4 de llet; afegir a l’olla a pressió. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Feu caure la batedora de boletes d'una cullerada per fer 4 gotes a sobre de la barreja de pollastre. Tapeu-lo sense deixar de tapar i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 a 12 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre de la bossa. Fa 4 porcions principals.