Patates dolces amb quatrí de nabiu | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura moniatos
• ¼ tassa d'aigua
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• ¼ tassa d'aigua
• 1 cullerada de ceixeta tallada ben fina
• 1 tassa de pera madura picada (1 mitja)
• ½ tassa de nabius frescos o congelats
• 1 cullerada de sucre
• ⅛ culleradeta de cardamom mòlt
• 2 cullerades d'ametlla esqueixada, torrada si es vol

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Peleu els moniatos; tallar transversalment en llesques d’1 / 4 polzades. Disposeu les patates dolces en un plat quadrat de 2 quarts. Afegiu 1/4 de tassa d’aigua; salpebreu i salpebreu. Coure al forn, tapat, uns 30 minuts o fins que les patates estiguin tendres; desguàs.

• Pas 2

  En una cassola mitjana, barregeu 1/4 de tassa d'aigua i d'escot. Més lent, tapat, aproximadament 3 minuts, o fins que la ceba queda tendra. Afegiu la pera i els nabius. Més lent, tapat, uns 5 minuts més o fins que la pera sigui tan tendra i hagin aparegut pells de nabiu. Agitem el sucre i el cardamom.

• Pas 3

  Per servir, cullera la barreja de pera sobre les patates. Espolseu-ho amb ametlles.

dades nutricionals

Per ració: 162 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 1 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 209 mg de sodi, 35 g hidrats de carboni, 6 g de fibra, 13 g de sucre, 3 g de proteïnes.