Vedella de vaquer | millors cases i jardins

Ingredients

• Rostit de pollastre amb carn de vedella desossada de 2 lliures
• 1 onça de fesols de xai a la salsa de chili
• 1 11 unces de blat de moro sencer amb pebres dolços, escorreguts
• 1 10 unces de tomàquets tallats a daus i talls verds, no regats
• 1 - 2 culleradetes de pebre picot fines en llauna en salsa adobo

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn. Si cal, talleu la carn per adaptar-la a una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts. Col·loqueu la carn a la cuina. En un recipient mitjà, barregeu-hi xilees amb salsa de blat de moro, blat de moro, tomàquets i chiles i pebrot. Aboqueu la barreja sobre la carn.

• Pas 2

  Tapeu i cuineu-ho a foc lent durant 10 a 12 hores o bé amb temperatura alta durant 5 a 6 hores.

• Pas 3

  Transferiu la carn a una taula de tallar. Llesca de carn; disposar en un plat poc servit. Utilitzant una cullera ranura, barregeu una cullera de mongetes sobre la carn. Regar amb el líquid de cocció suficient per humitejar-lo.

dades nutricionals

Per ració: 307 calories (2 g de greixos saturats, 89 mg de colesterol, 655 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 37 g de proteïnes).