Cassola de patata formatge del sud-oest | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 cullerades de mantega
• ¾ tassa de pebre vermell picat
• ½ tassa de ceba picada
• 2 cullerades de farina multiusos
• 2 tasses de mitja i mitja o llet sencera
• 12 unces de productes de formatge pasteuritzat preparat amb pebrots de jalapeño, com la Velveeta, a la coberta
• 1 culleradeta de pebrot de chile o chili en pols
• ½ culleradeta de comí mòlt
• ¼ culleradeta de pebre negre
• 1 28 unces pkg. patates de color marró congelat a daus congelades amb cebes i pebrots, descongelats
• 2 tasses de xips de truita, trencats si es vol
• Tòpics desitjats, com ara rodanxes de jalapeño escabetxades, olives negres a rodanxes, rodanxes d'alvocat, tomàquet picat i / o coriandre fresc triturat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu un pes de 3 qt. plat de cocció rectangular.

• Pas 2

  En una paella de 10 polzades es fon la mantega a foc mitjà. Afegiu el pebre dolç i la ceba; coure 4 minuts o fins que estigui tendre, remenant de tant en tant. Remeneu la farina; coure i remenar 1 minut. Agafeu-ne a poc a poc la meitat i el formatge, remenant fins que el formatge es fongui. Afegiu-hi el pebre mòlt, el comí i el pebre negre. Remeneu les patates. Transferir-los al plat preparat.

• Pas 3

  Cobrir amb paper film i coure 45 minuts, remenant dues vegades. Retireu el paper. Enfornem 10 minuts més o fins que les patates estiguin tendres i s’absorbeixi el líquid. Cobrir amb patates fregides de tortilla i, si es vol, tapes.

* Consell

Els pebrots de Xile contenen olis que poden irritar la pell i els ulls. Porteu guants de plàstic o de goma quan treballeu amb ells.

dades nutricionals

Per ració: 361 calories (13 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 66 mg de colesterol, 662 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 3 g de sucre, 10 g de proteïnes.