Gir blanc i negre | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 ½ tasses de mantega, suavitzades
2 tasses i mitja de sucre tamisat en pols
¼ culleradeta de sal
1 ou
1 culleradeta de vainilla
4 ¼ de tasses de farina
2 unces de xocolata sense sucre, fosa i refredada
1 cullerada de llet
1 clara d'ou lleugerament batuda
1 tassa d’avellanes tallades finament (filberts) o pecans

Instruccions

Pas 1
En un bol gran, batem la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi el sucre en pols i la sal; batre fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en ou i vainilla fins que es combini. Bateu o remeneu la farina.
Pas 2
Dividiu la massa per la meitat. Afegiu la xocolata fosa i la llet a la meitat de la massa. * Amb les mans, amasseu la massa fins que quedi ben combinada.
Pas 3
En una superfície lleugerament enfarinada, formeu cada mitja massa en un tronc de 12 polzades de longitud. Talleu cada registre en 12 trossos iguals.
Pas 4
Rotleu cada tros de massa en una corda de 12 polzades de longitud d’1 / 2 polzades de gruix. Col·loqueu al costat una corda de xocolata i una corda de vainilla; torceu suaument junts de 8 a 10 vegades. Premeu lleugerament per segellar els extrems i transferiu-los a un full de galetes. Repetiu amb la massa restant. Cobrir i refredar durant 2 a 24 hores o fins que estigui ferm.
Pas 5
Greixeu lleugerament un full de galetes; deixar de banda.
Pas 6
Talleu cada registre retocat en trossos de 2-1 / 2 polzades de llarg. Introduïu un extrem de cada tros en clara d'ou batuda, i després en els fruits secs picats. Col·loqueu les galetes a uns 2 polzades de distància a la fulla de galetes preparada.
Pas 7
Coure al forn un forn de 350 graus F durant 12 a 15 minuts o fins que la massa de vainilla estigui lleugerament daurada. Transferir les galetes a un suport per cable; guai. Fa 48 galetes.