Margarida de síndria | millors cases i jardins

Ingredients

• Cubs de síndria, (si voleu)
• Sal kosher
• 10 - 11 falques de calç
• 3 tasses Triple Sec o un altre licor taronja
• 2 - 3 tasses de tequila
• 1 ½ tasses de suc de llima acabat d’espremer
• 1 tassa de sucre superfí o sucre en pols
• 5 tasses de síndria sense llavors, picada

Instruccions

• Pas 1

  Si voleu, congeleu els cubs de síndria en una safata folrada de paper encerat durant 1 a 2 hores o fins que estigui ferm.

• Pas 2

  Col·loqueu la sal en un plat petit. Fregueu llandes de vuit gots amb una de les falques de calç. Submergiu les lames de gots en sal per revestir; deixar de banda.

• Pas 3

  En un càntir combinar Triple Sec, tequila, suc de llima i sucre. Agiteu fins que es dissolgui el sucre.

• Pas 4

  Aboqueu 1/4 tassa de barreja de tequila a la batedora o processador d’aliments amb síndria picada (treballant en lots si cal). Tapar i barrejar o processar fins que quedi suau. Colar per un tamís de malla fina. Combina el suc de síndria amb la barreja de tequila que queda. Agiteu. Refresc fins que estigui llest per servir.

• Pas 5

  Si ho utilitzeu, poseu-hi cubs de síndria congelada en gots arrebossats amb sal. Aboqueu la barreja de tequila sobre els cubs de síndria. Guarniu amb les falques de calç restants.

dades nutricionals

Per ració: 454 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 221 mg de sodi, 60 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 29 g de sucre, 1 g de proteïna.