Tostades de pollastre tex-mex | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 truites de farina de 8 polzades
• 1 lliura de pollastre cru mòlt
• 1 culleradeta de chili en pols
• 1 ampolla de 8 unces de salsa mitjana o calenta
• 1 unça de mongetes negres o mongetes pintes
• 2 cullerades cullerades picades
• 1 tassa d’enciam picat
• ¼ tassa de raves en rodanxes fines
• ¼ tassa de formatge cheddar triturat (1 uncia)
• 1 olla madura es pot tallar a rodanxes de 2, 25 unces
• Nata agria làctica (opcional)
• 2 cullerades de ceba verda a rodanxes fines
• Lles d'alvocat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Per a les closques de tostada, col·locar les truites en una sola capa directament al suport del forn del mig. Enfornar al forn de 350 graus F uns 6 minuts, girant a la meitat del temps de cocció, o fins que estigui daurat i cruixent. (Si es fan bombolles de tortilla durant la cocció, punxeu la bombolla amb una forquilla.) Deixeu-les de costat i tapeu-la per mantenir-la calenta.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella de 10 polzades i remeneu el pollastre i el pollastre a foc mitjà durant 5 o 7 minuts o fins que es cogui el pollastre. Remeneu la salsa. Deixar de banda; mantenir-se calent.

• Pas 3

  Escorreu les mongetes, reservant líquid. En una cassola petita, remeneu les mongetes a foc lent fins que s'escalfi. Amb una màquina de patata o forquilla, poseu-hi mongetes afegint prou líquid de mongeta reservat per aconseguir una consistència propagable. Escalfar-se.

• Pas 4

  Per muntar, poseu una truita calenta a cada plat del sopar. Escampar amb una fina capa de mongetes. Partiu les mongetes amb una mica de barreja de pollastre, pimiento, enciam, raves, formatge, olives, crema agra (si voleu) i ceba verda. Guarniu amb alvocat, si es vol. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 365 calories, (4 g de greixos saturats, 62 mg de colesterol, 809 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 29 g de proteïnes.