Pollastre fregit al forn | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ou, batut
• 3 cullerades de llet
• 1 ¼ de tasses de blocs de blat de moro triturats o crackers rics trinxats finament (aproximadament 35)
• 1 culleradeta de farigola seca, triturada
• ½ culleradeta de pebre vermell
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ culleradeta de pebre negre
• 2 cullerades de mantega o margarina, fosa
• Trossos de pollastre carnós de 2 ½ - 3 lliures (meitats del pit, cuixes i palets)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol petit combina l’ou i la llet. Per al recobriment, en un plat poc profund combinar flocs de blat de moro triturats, farigola, pebre vermell, sal, pebre; remeneu la mantega fosa. Deixar de banda. Pell de pollastre. Submergiu trossos de pollastre, 1 a la vegada, en barreja d'ou; coure amb la barreja de molla.

• Pas 2

  En una paella greixada de 15x10x1 polzades, organitzeu el pollastre, els ossos cap a baix, de manera que les peces no es toquin. Espolseu els trossos de pollastre amb la resta de barreja de molla perquè quedin generosament recoberts.

• Pas 3

  Coure al forn, descobert, en un forn de 375 graus F durant 45 a 55 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat (170 graus F per als pits; 180 graus F per a les cuixes i les baquetes). No gireu els trossos de pollastre mentre coeu. Fa 6 porcions.

*

Per fer les vostres ofertes, simplement talleu 1-1 / 2 quilos de pit de pollastre sense pell sense pols de longitud per les tires d’1 polzada.

Pollastre de parmesà fregit en forn:

Prepareu-lo com anteriorment, excepte ometre la farigola i la sal i reduir els flocs de blat de moro triturats a 1/2 de tassa. Per al recobriment, combinar flocs de blat de moro; 1/2 tassa de formatge parmesà ratllat; 1 culleradeta d’orenga seca, triturada; el pebre vermell; i pebre. Remeneu la mantega fosa. Continua com anteriorment.

Ofertes de pit de pollastre fregit al forn:

Prepareu com es menciona anteriorment, excepte les ofertes de pollastre substitut de 1-1 / 2 lliures * per trossos de pollastre carnós, augmenteu els flocs de blat de moro a 1-3 / 4 tasses i poseu les ofertes en una sola capa a la paella de 15x10x1 polzades. Coure al forn, destapat en un forn de 400 graus F durant 10 a 12 minuts o fins que el pollastre ja no quedi rosat. No gireu les ofertes durant la cocció. Dades de nutrició per 4 ofertes: 250 cal., 7 g de greixos totals (3 g de greix sat.), 112 mg de col., 336 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 0 g de fibra dietètica, 29 g Proteïna.Valors quotidians: 7% vit. A, 3% de calci, 23% de ferro. Canvis: 1 midó, 3 1/2 de carn molt magra, 1 greix

dades nutricionals

Per ració: 336 calories (5 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 133 mg de colesterol, 351 mg de sodi, 16 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 2 g de sucre, 31 g de proteïnes.