Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Lineeu una paella de 13x9x2 polzades amb paper pergamí, deixant que el paper surti als costats. Recobrim el paper pergamí amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda.
-
A un bol de mescla molt gran afegir gelatina. Aboqueu aigua per cobrir completament; remenar per combinar.
-
En una cassola gran combinar el sucre granulat, el xarop de blat de moro, el xarop aromatitzat i la sal a foc mitjà; remenant fins que el sucre es fongui completament. Porteu la barreja de sucre a ebullició a foc mitjà-alt; enganxeu un termòmetre de caramels a la cassola. Bullir d’1 a 2 minuts més o fins que el termòmetre registri 240 ºF.
-
Amb la batedora ajustada a velocitat mitjana, aboqueu el xarop de sucre pel costat de la barreja en una barreja de gelatina. Augmenta la velocitat a alta; barregeu-ho 5 minuts fins que la barreja de marshmallow sigui blanca i esponjosa i el bol sigui fresc al tacte, uns 122 ºF.
-
Mitjançant una espàtula de goma, transferiu la barreja de marshmallow a la paella preparada; repartir-se uniformement. Afegiu gotes de colorants alimentaris a la barreja, aproximadament 2 polzades de distància. Utilitzant un ganivet de taula, remolí per acolorir-se. Refredament, al descobert, aproximadament 4 hores o durant la nit
-
Traieu-la de la nevera. Tamisar el sucre en pols sobre el melisc. Desplaceu-vos a la taula de tallar; traieu qualsevol paper adjunt. Tamisar el sucre en pols per una altra banda. Utilitzeu un ganivet afilat recobert de sucre en pols (per evitar que s’enganxi), talleu el marshmallow a quadrats. Col·loqueu sucre addicional en pols en un bol petit; places de dragatge. Col·loqueu sucre addicional en pols en un bol petit; quadrats de dragatge per revestir. Guardeu-ho a la nevera en un recipient hermètic fins a dues setmanes. Fa 117 malaviones de una polzada.
*
Si feu servir una batedora de mà, poseu un drap humit a sota del bol perquè no es llisqui sobre el taulell de sobre.
dades nutricionals
Per ració: 35 calories (0 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 10 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 9 g de sucre, 0 g de proteïnes.
