Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Descongelar la tonyina, si està congelada. Esbandida la tonyina; tap sec amb tovalloles de paper. Picar bé * la tonyina i deixar de banda. En un bol mitjà batre la clara d’ou amb una forquilla. Remeneu la molla de pa, l’estragó, la 1/4 culleradeta de sal i la 1/8 culleradeta de pebre. Afegiu la tonyina; remeneu suaument per combinar. Formeu la barreja en quatre pitets d’1 / 2 polzades de gruix amb les mans humides si cal.
-
En un plat poc profund combinar l’àpat de lli i les llavors de lli. Submergiu els pastissos de tonyina en barreja de lli, convertint-se a la capa uniforme.
-
Poseu una safata antiadherent gran o una placa antiadherent amb esprai de cuina. Escalfar a foc mitjà. Afegiu les picades de tonyina; cuinar durant 10 a 12 minuts o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit als costats de les patates registri 160 ° F, girant una vegada a la meitat del temps de cocció.
-
Mentrestant, en un bol mitjà utilitzeu una màquina de patata o una forquilla per amassar l’alvocat. Afegiu-hi maionesa, pell de llimona, suc de llimona, all, la 1/8 culleradeta de sal i la resta de 1/8 culleradeta de pebre. Continuar la picada fins que la barreja estigui ben barrejada, però tot i així una mica gruixuda.
-
Per servir, poseu un sandvitx de la meitat fina, tallada cap amunt, a cadascuna de les quatre plaques de servir. Topem amb fulles d’espinacs i rodanxes de tomàquet. Remeneu-ne cadascuna amb un pastís de tonyina cuit. Col·loqueu un quart de la barreja d'alvocat a cada plat.
* Consell:
Per picar la tonyina, poseu-la en un processador d’aliments. Processar amb diversos torns d’encesa / apagat fins que quedi ben picat i uniforme. No sobreprocessar.
dades nutricionals
Per ració: 332 calories, (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 47 mg de colesterol, 531 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 8 g de fibra, 3 g de sucre, 35 g de proteïna.
