Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Si es fa servir trossos de préssec congelats. No escorreu. En un forn holandès combinar préssecs, 1 tassa de sucre granulat, aigua, midó de blat de moro i canyella. Coure i remenar fins que la barreja s'espesseixi i s'emboliqui. Mantenir-se calent.
-
Per al farcit de pecan, barregeu el sucre moreno i la mantega o la margarina fos. Afegiu pecans; tirar a barrejar. Deixar de banda.
-
Per a la massa, en un bol gran barrejant barregeu la farina, 2 culleradetes de sucre granulat, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal. Talleu escurçant fins que la barreja s’assembli a la molla gruixuda. Fer un pou al centre; afegir llet de mantega. Remeneu-ho fins que la massa s’uneixi.
-
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem suaument durant 10 a 12 cops. Enrotlleu la massa en un rectangle de 12x8 polzades; escampar amb farcit de pecan. Enrotllar-se d’un dels costats llargs. Talleu-les a dotze llesques d’espessor d’1 polzada.
-
Transferiu la barreja de préssec calent a un forn rectangular de 3 quarts. Col·loqueu les rodanxes, tallades de costat, a sobre de la barreja de préssec calent. Cuineu-ho al forn de 400 graus F durant 25 a 30 minuts o fins que la tapa estigui daurada. Serviu-ho calent amb mitja i mitja o crema clara, si voleu Té 12 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 438 calories (5 g de greixos saturats, 11 mg de colesterol, 261 mg de sodi, 60 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de proteïnes).
