Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Agiteu 2 tasses de farina, el llevat, el cacau en pols, els flocs de patata i els cristalls de cafè en un bol gran. Escalfeu i remeneu la llet, el sucre, la mantega o la margarina i la sal en una cassola fins que sigui calent (de 120 graus F a 130 graus F) i la mantega o la margarina comencin a fondre's. Afegir a la barreja de farina. Afegir els ous. Bateu a velocitat baixa durant 30 segons, raspant els costats del bol. Bateu a alta velocitat durant 3 minuts. Incorporeu-hi la quantitat de farina que quedi amb una cullera de fusta.
-
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem prou de la farina restant per fer una massa moderadament tova (6 a 8 minuts en total). Col·loqueu la massa en un bol lleugerament greixat, girant una vegada a la superfície de greix de la massa. Tapar i deixar aixecar en un lloc càlid fins al doble (aproximadament 1 hora).
-
Punxa la massa cap avall sobre una superfície enfarinada. Tapeu i deixeu reposar 10 minuts. Greixeu dues làmines de cocció. Dividiu la massa en sis porcions. Enrotlla cada porció de massa en una bola. Rodar cada bola en una corda gruixuda de 16 polzades de llarg. Alineeu tres de les cordes, a una polzada de diferència, en una planxa. Trena des del centre cap a un extrem; trenat de centre a cap altre extrem. (Trena soltament perquè el pa tingui espai per expandir-se durant la pujada.) Premeu els extrems de la corda junts per segellar. Repetiu-les amb les tres cordes restants a la planxa.
-
Tapeu i deixeu aixecar en un lloc càlid fins al doble (30 a 40 minuts). Coure al forn un forn de 350 graus F durant 30 a 35 minuts o fins que estigui acabat. Traieu les làmines de cocció. Refredar sobre bastidors de filferro. Drizzle amb Vanilla Icing. Si voleu, ruixeu-hi ametlles torrades. Fa 32 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 139 calories, (1 g de greix saturat, 18 mg de colesterol, 94 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 1 g de fibra,Gelat de vainilla
Ingredients
Instruccions
-
Agiteu el sucre tamisat en pols, la llet i la vainilla en un bol petit. Agiteu-ho fins que quedi suau i afegiu-hi més llet, 1 culleradeta alhora.
