Tacos de peix amb salsa de llima | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura filets de tilapia fresca o de bagre
• 3 llimes
• ½ tassa de maionesa
• 1 culleradeta de chili en pols
• 2 cullerades d'oli de cuina
• ⅓ tassa de farina universal
• ½ culleradeta de sal
• 8 truites de farina de 6 polzades
• 1 tassa de col picada
• ½ tassa de pastanagues triturades (2 petites o 1 mitjana)
• 1 jalapeño o pebre serrano, a rodanxes fines

Instruccions

• Pas 1

  Esbandir el peix i deixar sec. Tallar en trossos d’1 polzada.

• Pas 2

  Per a la salsa de calç, suqueu dues de les llimes en un bol (talleu la calç restant a les falques per servir). Agiteu la maionesa i el xili en pols. Transferiu 1/3 tassa de la salsa a un altre bol; tira-hi peix. Deixa de banda la salsa que queda.

• Pas 3

  En una paella gran escalfeu oli a foc mitjà. En un plat poc profund combinar la farina i la sal. Treballant amb aproximadament un terç del peix alhora, tireu-hi la barreja de farina i afegiu-hi oli calent. Coure durant 2 o 4 minuts o fins que s’escampi el peix, tornant-se a daurar uniformement i afegint oli addicional segons calgui. Escorreu el peix a les tovalloles de paper.

• Pas 4

  Envolteu les truites a les tovalloles de paper; escalfeu al microones durant 30 segons. Partides de truites amb peixos, cols, pastanagues i jalapeño. Escorreu amb salsa de llima i serviu amb tascons de calç.

dades nutricionals

Per ració: 652 calories (5 g de greix saturat, 15 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 67 mg de colesterol, 557 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de sucre, 31 g de proteïnes.