Pollastre de parmesà fregit al forn | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de producte refrigerat o congelat per a ous, descongelat o 2 ous batuts
• ¼ tassa de llet sense greixos
• ¾ copa de formatge parmesà ratllat
• ¾ tassa de molles de pa sec i fi
• 2 culleradetes d’orenga seca, triturada
• 1 culleradeta de pebre vermell
• ¼ culleradeta de pebre negre mòlt
• 5 quilos de carn de pollastre carnós, amb pell (meitats del pit, cuixes i palets)
• ¼ tassa de mantega o margarina, fosa
• Orenga fresca troscada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 375 graus F. Greixeu dues grans paelles poc profundes; deixar de banda. En un bol petit, combina el producte amb ou i llet. En un plat poc profund, combina el formatge parmesà, la molla de pa, l’orenga, el pebre vermell i el pebre.

• Pas 2

  Submergiu els trossos de pollastre en la barreja de productes d'ou; coure amb la barreja de molla. Organitza les peces de pollastre en paelles preparades, assegurant-te que no es toquin. Escorreu trossos de pollastre amb mantega fosa.

• Pas 3

  Enfornar durant 45 a 55 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i que ja no quedi rosat (170 graus F per als pits; 180 graus F per a les cuixes i les baquetes). No gireu els trossos de pollastre durant la cocció. Transferiu immediatament el pollastre a un recipient tapat; servir en una hora. (O tapar i refredar el pollastre; transportar-los en un recipient aïllat amb paquets de gel.) Si ho desitgeu, ruixeu-ho amb orenga fresca. Té 12 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 198 calories, (4 g de greixos saturats, 79 mg de colesterol, 363 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 23 g de proteïnes.