Amanida de tonyina de Toscana | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 llimona
• 1 15 unces de mongetes canelines (fesols blancs), esbandides i drenades
• 2 llaunes de llauna de tonyina albacora envasada en oli, no drenada i trencada en trossos
• ½ tassa de ceba vermella a rodanxes fines
• 4 tasses de rúcula o greixos de molla barrejada, envasada lleugerament (5 unces)
• 1 tassa de raïm o tomàquet cherry, a la meitat
• Sal
• Pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  Triturem 1 pell de culleradeta de llimona. Suca la llimona.

• Pas 2

  En un bol gran combinar les mongetes de caneló, la tonyina i la ceba. Afegiu-hi la pell de llimona, el suc de llimona, la rúcula i el tomàquet; llançament per combinar. Amaniu a gust amb sal i pebre.

dades nutricionals

Per ració: 181 calories, (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 31 mg de colesterol, 544 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 2 g de sucre, 22 g de proteïna.