Brats amb gust de mango | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 gran mango fresc, sembrat, pelat i tallat a la meitat
• 1 ceba vermella petita, tallada en rodanxes d’1 / 2 polzades
• 4 bratwurst fumat cuit (12 oz.)
• 4 panets, dividits
• 2 cors d’enciams de romana, a la meitat
• ½ culleradeta de condiment jerk jamaicà

Instruccions

• Pas 1

  Raspalleu la màniga i la ceba amb 1 cullerada d'oli de cuina.

• Pas 2

  En la cremallera de carbó descobert, col·locem les meitats de màniga, la ceba i els sofregits directament sobre les brases. Remeneu-ho durant 8 minuts, o fins que es dauri la mànega i els brats i s’escalfi a sobre i la ceba estigui cruixent, girant un cop a la meitat de la cocció. Torradetes lleugerament torrades de 1 a 2 minuts a la brasa. Deixa de banda el mango, la ceba i els brats.

• Pas 3

  Raspallar lleugerament la romaina amb oli de cuina. Escorreu 1 o 2 minuts, directament sobre les brases mitjanes, fins que estiguin daurades i ofegades lleugerament, girant una vegada.

• Pas 4

  Per a condimentar, picar la ceba de mànec i la ceba. Combina en un bol amb 1 cullerada d’oli de cuina, el condiment de la brossa i la sal i el pebre. Serviu els brats en bledes amb condiment i romaine. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 478 calories, (6 g de greix saturat, 7 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 66 mg de colesterol, 1112 mg de sodi, 35 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 12 g de sucre, 15 g de proteïna.