Com cuinar el pit de pollastre | millors cases i jardins

Moltes persones prefereixen la sucositat i un sabor suau del pit de pollastre que altres parts del pollastre. Però la carn blanca també és més susceptible d’assecar-se, de manera que pot passar ràpidament de gustós a dur si no es cuina correctament. Els pits de pollastre sense pell i sense pell es couen ràpidament a foc alt, tot i que el temps de cocció serà una mica més llarg per als pits de pollastre al forn. T’ensenyarem com saltejar, bullir, fer a la brasa, sofregir i escalivar el pit de pollastre perquè la teva carn surti bé a la planxa cada cop.

• Proveu algunes de les nostres millors receptes de pit de pollastre!

Com saltejar o fregir el pit de pollastre

L’aprenentatge de cuinar el pit de pollastre a l’estufa és tan fàcil com dos senzills passos. En una paella gran, escalfeu oli d’oliva i mantega o margarina a foc mitjà. Afegiu-hi el pollastre i deixeu-ho coure de 6 a 8 minuts o fins que el pollastre estigui tendre i que ja no sigui rosat, girant una vegada.

• Obteniu la recepta del nostre pollastre rostit de farina de llimona amb dit.
• Consulteu els nostres consells per cuinar pits de pollastre sense pell i sense pell.

Com bullir el pit de pollastre

Col·loqueu dos pits de pollastre sencers en una paella gran i afegiu-hi força aigua. Portar a ebullició; reduir la calor. No estic segur de quant temps bulliu el pit de pollastre? Com a pauta, cobriu i poqueu durant 10 a 12 minuts o fins que no deixi de rosar-se (temperatura interna de 170 graus F). A continuació, traieu i refredeu lleugerament. Tritureu el pollastre cuit amb dues forquilles o bé piqueu-lo i utilitzeu-ho com desitgeu

• Obteniu la recepta del nostre pollastre marinat.
• Apreneu a bullir el pollastre en només 4 senzills passos.

Com cuinar el pit de pollastre

Col·loqueu el pollastre al bastidor d’una brasa descoberta directament sobre les brases mitjanes. Si no teniu dubtes sobre quant temps podeu fer a la planxa el pit de pollastre, fer la planxa durant 12 a 15 minuts és una bona guia. Assegureu-vos que el pollastre ja no sigui rosat (la temperatura interna arriba als 170 graus F en un termòmetre de lectura instantània) i torneu-ho una vegada a la meitat a la planxa.

• Obteniu la recepta dels nostres paillards de pollastre a la brasa.

Com sofregir el pit de pollastre

Talleu el pollastre a tires fines de mida de mossegada. Aboqueu oli de cuina en un wok o una paella gran i preescalfeu-ho a foc mig-alt. (Afegiu més oli com calgui durant la cocció.) Afegiu el pollastre a la paella calenta; remeneu-ho durant 2 o 3 minuts fins que no quedi cap rosa.

• Obteniu la recepta de la nostra barreja de pollastre tallada a l'estil coreà.

Com rostir pit de pollastre

Per obtenir un deliciós pit de pollastre al forn, poseu el pollastre en una paella preparada o en la paella. Coure al forn, descobert, en un forn de 400 graus F durant 18 a 20 minuts o fins que ja no sigui rosat (temperatura interna de 170 graus F).

• Obteniu la recepta dels nostres pits de pollastre al forn amb arròs de fava negra.

Receptes amb 400 calories o menys