Brots de Brussel·les amb cansalada | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 kilograms de brots de Brussel·les
• 3 llesques de cansalada o cansalada tallada a daus
• 1 culleradeta de cullerada trinxat farigola fresca o 1/2 culleradeta de farigola seca, aixafada
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre

Instruccions

• Pas 1

  Talleu els germinats i rebutgeu les fulles exteriors descolorides. A la meitat grans brots. En una cassola mitjana coberta, coure els brots en una petita quantitat d’aigua bullida i salada durant 8 a 10 minuts o fins que estiguin tendres. Escorreu; esbandir sota aigua freda. Tasseu-lo sec amb les tovalloles de paper. Deixar de banda.

• Pas 2

  En una paella gran, cuinem la cansalada a foc mitjà durant 3 o 5 minuts, o fins que estigui cuita, però no sigui cruixent. Escorreu el greix. Reduir la calor a mitjana-baixa.

• Pas 3

  Afegiu els brots, la farigola, la sal i el pebre a la cansalada a la paella. Coure uns 2 minuts fins que s'escalfi els brots. Fa 8 porcions.