Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Per merenga:
- ** Test Tipus de cuina:
- * Test Tip de cuina:
- Truc per davant:
- dades nutricionals
- Crosta de crosta de xocolata
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
Prepareu la crosta de crosta de xocolata. Per a la salsa fudge: En una cassola petita, barregeu 1 tassa de sucre, la llet evaporada, la mantega i la xocolata. Coure i remenar a foc mig fins que bulli; reduir la calor. Bullir suaument durant 4 a 5 minuts o fins que la barreja s’espesseixi i es redueixi a 1-1 / 2 tasses, remenant de tant en tant. Retirar del foc; remeneu la vainilla. Si cal, batre fins que estigui suau amb una mica de filferro o un batedor giratori. Deixeu de banda que es refredi completament.
-
En un recipient refrigerat, remeneu 1 pinta del gelat de menta fins que estigui suavitzat (foto 1). Repartiu-la sobre la crosta de crosta de xocolata refredada. Col·loqueu la salsa de fang refredada en una bossa de pastisseria dotada d’una punta rodona d’1 / 4 polzades de diàmetre. ** Pipeu la meitat de la salsa fudge refredada sobre el gelat (foto 2). Congelar aproximadament 2 hores o fins que estigui gairebé ferma. Repetiu amb el gelat de menta i la salsa fudge restant. Torna al congelador mentre prepara la merenga.
Per merenga:
-
En un bol mitjà, dissoleu el sucre 3/4 de tassa dins l’aigua bullent. Refredar a temperatura ambient. Afegir la pols de merenga. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que es combini; bateu a gran velocitat fins que es formin cims rígids (les puntes es mantenen rectes). Mitjançant una cullera de fusta, doblegueu 3 cullerades de caramels triturats a la merenga. Repartiu la merenga per sobre de la coca, segellant-la a la vora. Congeleu unes 6 hores o fins que estigui ferm.
-
Preescalfeu el forn a 475 ° F. Enfornar durant 3 o 4 minuts o fins que la merenga sigui de color marró clar. Tapar-lo sense folre. Congelar de 6 a 24 hores abans de servir. Espolseu amb els caramels triturats abans de servir-los. Té 12 porcions.
** Test Tipus de cuina:
Si no teniu una bossa de pastisseria, poseu unes cullerades petites de la salsa de fudge a sobre de la capa de gelat.
* Test Tip de cuina:
La merenga en pols és una barreja de clares d'ou seques pasteuritzades, sucre i genives comestibles. Cerqueu-lo al passadís de forn del vostre supermercat o a una botiga d'alimentació especialitzada.
Truc per davant:
Enfornar i refredar aquest pastís segons les indicacions; col·loca el pastís en una bossa de congeladors. Congelar fins a 4 mesos.
dades nutricionals
Per ració: 439 calories, (16 g de greixos saturats, 77 mg de colesterol, 142 mg de sodi, 49 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de proteïnes.Crosta de crosta de xocolata
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Recobrir lleugerament una paella amb forma de molla de 8 polzades amb esprai de cuina; deixar de banda. En un recipient mitjà combinar les hòsties de vainilla, el sucre en pols i el cacau en pols. Remeneu la mantega fosa. Premeu la barreja de molla fermament al fons de la paella preparada. Enfornar entre 7 o 8 minuts o fins que la crosta estigui ferma. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro.
