Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Col·loqueu els tomàquets, el pebre dolç, 4 grans d'all, les cebes verdes, els pebrots i la meitat de la ceba groga en una paella poc folrada folrada de paper. Coure al forn durant 10 a 12 minuts o fins que els tomàquets s’arruguin i les cebes comencin a suavitzar-se. Retireu i deixeu refredar sobre un bastidor de filferro. Picar i col·locar en un bol mitjà; llançament per combinar.
-
Trossegeu la meitat de ceba i talleu-hi la dent d'all restant. En una cassola mitjana escalfeu l’oli a foc mig-alt. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la durant 2 o 3 minuts o fins que estigui tova. Afegiu els alls i remeneu durant 30 segons. Afegiu els cacauets i remeneu de 2 a 3 minuts o fins que els cacauets tinguin un color daurat clar. Remeneu el foc a baix i afegiu-hi el xile d'arbol, aigua i sal. Retirar del foc i deixar refredar. Amb una cullera ratllada, retireu els cacauets i trosseu-los grossos. Afegiu els cacauets, l’oli i els xiles a la barreja de tomàquet picat; llançament per combinar. Condimenteu-lo a gust amb sal, si es vol.
*
Com que els pebrots calents contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte amb els talls el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans amb aigua i sabó.
dades nutricionals
Per ració: 65 calories (1 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 169 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 2 g de proteïnes.
