Melmelada de maduixes i mores sense sucre | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 ps tasses de nabius frescos
• 4 ps tasses de maduixes fresques, arrebossades
• 1 tassa d’aigua
• 3 cullerades de suc de llimona embotellada
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 4 ½ cullerades de pectina de fruites en pols per a receptes baixes o sense sucre

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu 1 tassa de nabius en un pot gros de 8 a 10 quarts. Feu servir un puré de patates per triturar les baies. Continuar afegint els nabius i les maduixes i aixafant fins que tingueu 6 tasses de baies triturades. Remeneu l’aigua, el suc de llimona i la canyella. Agitar gradualment en la pectina.

• Pas 2

  Porteu la barreja de baies a ebullició completa, agitant constantment. Bullir dur 1 minut, sense parar de remenar. Retirar del foc. Desnatar ràpidament qualsevol espuma amb una cullera metàl·lica.

• Pas 3

  Melmelada calenta en flascons en conserva calents i esterilitzats de mitja pinta, deixant un espai al cap d’1 / 4 polzades. Netegeu les llandes; ajusteu les tapes i les bandes de cargol.

• Pas 4

  Processar les gerres plenes en una botella amb aigua bullent 10 minuts (començar la temporització quan l'aigua torna a bullir). Traieu les gerres de la llauna; refredar sobre els bastidors de filferro.

Consell

Els embussos i gelees necessiten temps per configurar després del processament. Espereu aproximadament dues setmanes abans de servir melmelades, gelees i conserves.

dades nutricionals

Per ració: 7 calories (0 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 0 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 0 g de proteïnes.