Humus de pèsols d’ulls negres | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 unça de pèsols d'ulls negres
• ½ tassa de tahini (pasta de llavors de sèsam)
• ¼ tassa de cilantro fresc
• 3 cullerades de suc de llimona
• 3 cullerades de llet
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de comí mòlt
• 2 grans d'all, a la meitat
• Totes de pita torrades i / o crackers assortits

Instruccions

• Pas 1

  Esbandir i escórrer els pèsols negres; reserveu-ne unes quantes a la nevera, tapades, per utilitzar per a la guarnició. Combina els pèsols restants d’ulls negres, tahini, coriandre, suc de llimona, llet, oli d’oliva, sal, comí i all en un bol gran de processador d’aliments. Tapeu i processeu fins que la barreja estigui suau.

• Pas 2

  Mentrestant, dividiu les rondes de pa de pita; tallar cada meitat en 6 falques. Col·loqueu-los, talleu els costats cap amunt, sobre una fulla de forn no envellida. Coure al forn un forn de 375 graus F durant 7 a 9 minuts o fins que estigui ben daurat.

• Pas 3

  Transferir-la a la cuina. Serviu immediatament o cobriu i refredeu fins a un màxim de 2 a 24 hores. Abans de servir, guarniu amb pèsols reservats d’ulls negres. Serviu-ho amb Totes de Pita Torrades o crackers assortits. Fa que s'escampen 1-1 / 2 tasses.

Consells

Prepareu tasques; refredar completament. Guardeu-lo en un recipient hermètic fins a 3 dies.

dades nutricionals

Per ració: 61 calories, (1 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 98 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de proteïnes.