Torradeta d’herbes de port d’herbes | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 rostit de pollastre de vedella de 2, 5 lliures
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• ½ tassa de vi de port o suc de poma
• 1 8 unces de salsa de tomàquet
• 3 cullerades de tapioca de cuina ràpida
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta de farigola seca, triturada
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• 2 grans d'all picats
• Pasta de blat integral cuita calenta (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn. Si cal, talleu el rostit per adaptar-lo a una cuina lenta de 3 a 2 o 4 quarts. Col·loqueu la carn a la cuina.

• Pas 2

  En un bol petit combinar la ceba, el vi de port, la salsa de tomàquet, la tapioca, la salsa Worcestershire, la farigola, l’orenga i l’all. Aboqueu sobre la carn.

• Pas 3

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix durant entre 8 i 10 hores o bé fent un escalfor a foc lent durant 4 a 5 hores. Transferiu la carn a un plat que serveix. Desnatar el greix de la salsa. Passeu el greix amb rostit. Si es vol, serveix amb pasta cuita calenta. Fa de 8 a 10 racions.

dades nutricionals

Per ració: 230 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 84 mg de colesterol, 247 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 31 g de proteïna.