Les nostres millors hamburgueses de gall dindi | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de llet sense greixos
• 2 cullerades de blat integral o molla de pa panko
• 1 escota, picada finament (2 cullerades)
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 1 cullerada sopefa d'alfàbrega fresca
• 2 grans d'all picats
• ¼ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de pebre negre acabat de molir
• 1 lliura gall dindi extra sense cuinar
• 2 quadrats de 4 polzades dividits pa de focaccia o rotllos de ciabatta, torrats

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà combinar llet, panko, ceba, mostassa, alfàbrega, all, sal i pebre. Afegiu el gall dindi mòlt; barregeu-ho bé. Formeu-lo en quatre pitets d’1 / 2 polzades de gruix.

• Pas 2

  Per a una brasa de carbó o gas, feu hamburgueses a la planxa d’una graella coberta directament a foc mitjà durant 11 a 13 minuts o fins que s’acabin les tartes (165 ° F), girant un cop a la meitat a la planxa. Serviu hamburgueses en focaccia dividida.

Hamburgueses d'Itàlia de Turquia:

Remullar quatre broquetes de bambú de 8 a 12 polzades en aigua durant 30 minuts. Prepareu les hamburgueses segons les indicacions. Tireu 1 pinta de tomàquets cherry o tomàquets heirloom diferents en broquetes. Pinzellar uniformement amb 1 culleradeta d’oli d’oliva. Afegiu els broquetes de tomàquet a la planxa durant els últims 6 minuts de la planxa, girant-los a coure uniformement. Traieu els tomàquets de broquetes i amuntegueu-los a les hamburgueses. Sofregiu uniformement 1 culleradeta de suc de llimona i salpebreu amb 1/4 culleradeta de sal i pebre negre mòlt. Part superior amb 1/4 tassa d'alfàbrega triturada. Porció: 259 cal., 12 g de greix (3 g de greix sat.), 84 mg de col., 566 mg de sodi, 14 g de carboni, 4 g de sucres, 2 g de fibra, 25 g pro.

Hamburgueses de la Índia Turquia:

Prepareu les hamburgueses segons les indicacions. En un bol petit incorporeu 1/4 tassa de mostassa en estil Dijon i 1/2 culleradeta de curry en pols. Repartiu la focaccia uniformement amb la barreja de mostassa. Topem amb hamburgueses i, si es vol, fulles d’enciam i tomàquet a rodanxes. (FOTO: potser remeneu la pastanaga tallada ben fina i la ceba verda a la mostassa per obtenir una mica de color?) Per ració: 233 cal., 11 g de greix (3 g de greix sat.), 84 mg de col., 761 mg de sodi, 10 g carb., 1 g sucres, 1 g fibra, 24 g pro.

Hamburgueses de Turquia Mediterrània:

Cuireu quatre rodanxes de 1/2 polzada de gruix de ceba vermella a la planxa durant 8 a 10 minuts o fins que estiguin tendres i lleugerament carbonitzades, girant un cop a la meitat a la planxa. Refredar lleugerament; picar gruixuda. Prepareu les hamburgueses segons les indicacions. En un bol petit combinar ceba a la brasa, 3/4 tassa de cogombre picat, 2/3 tassa picada, tomàquet sembrat, 3 cullerades d'olives de Kalamata picades, 2 cullerades de menta fresca i una cullerada de suc de llimona. Poseu les fulles d’espinacs a focaccia; amb porcions i barreja de ceba. Porció: 235 cal., 11 g de greix (3 g de greix sat.), 84 mg de col., 480 mg de sodi, 13 g de carb., 5 g de sucres, 2 g de fibra, 23 g de pro. .

dades nutricionals

Per ració: 232 calories (3 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 84 mg de colesterol, 416 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 24 g de proteïnes.