Cebes de còctels de ginebre-auró | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

5 tasses de ceba vermella i / o blanca
2 ½ tasses d’aigua
2 cullerades de sal kosher
1 ¼ de tasses d’aigua
1 ¼ de tasses de vinagre blanc
⅔ copa de xarop d’auró pur
¼ tassa de vinagre de vi negre
1 cullerada de baies de ginebre

Instruccions

Pas 1
En una cassola mitjana coure les cebes amb força aigua bullent per cobrir durant 1 minut; escorreu-les i refredeu-les lleugerament. Treure els extrems de la tija; peleu les cebes.
Pas 2
En un bol gran combinar les 2 1/2 tasses d’aigua i sal; afegir cebes. Tapar i refredar durant 4 hores; desguàs. Esbandiu amb aigua freda; escórrer de nou.
Pas 3
En una cassola mitjana d'acer inoxidable, esmalt o antiadherent combinar 1/4 tasses d'aigua, vinagre blanc, xarop d'auró, vinagre de vi negre i baies de ginebre. Porta a ebullició, remenant de tant en tant; reduir la calor. Més lent, tapat, durant 15 minuts.
Pas 4
Emballeu les cebes en pots de conserva calents i esterilitzats de mitja pinta, deixant un espai de cap d’1 / 4 polzades. Aboqueu la barreja de vinagre calent sobre les cebes, distribuint les baies de ginebre de forma uniforme entre les gerres i mantenint la superfície de 1/4 polzades. Netegeu les llandes; ajusteu les tapes i les bandes de cargol.
Pas 5
Processar els flascons omplits en una botella d’aigua bullent durant 10 minuts (començar la temporització quan l’aigua torna a ebullició). Traieu les gerres de la llauna; refredar sobre els bastidors de filferro. Deixeu reposar a temperatura ambient una setmana abans de servir. Fa 4 mitges pintures.

dades nutricionals

Per ració: 53 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 155 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 8 g de sucre, 0 g de proteïnes.