Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- Torrades al forn:
- Torrades franceses farcides de mascarpone:
- Torrades farcides de maduixes:
- Torrades farcides de cansalada:
- Torrades franceses farcides de plàtan:
- Salsa de caramel salat per a torrades franceses farcides:
- dades nutricionals
Ingredients
Instruccions
-
Talleu una butxaca de 3 polzades a una superfície aproximada de 2 polzades a la part superior de l'escorça de cada rodanxa de pa, tallant-la fins i tot fins a l'altre costat. Per omplir-lo, en un bol mitjà batre el formatge crema amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta durant 30 segons. Afegiu 2 cullerades cullerades de sucre i la 1/2 culleradeta de vainilla. Bateu fins que quedi suau. Dividiu la barreja de formatge de crema uniformement entre les llesques de pa, colant-la a la butxaca de cada llesca de pa. Col·loqueu les llesques de pa en un plat rectangular de 3 quarts; deixar de banda.
-
En un bol mitjà batre els ous, la llet, la mel o el sucre i la culleradeta de 1 vainilla. Aboqueu lentament la barreja d'ou sobre les llesques de pa. Utilitzant la part posterior d’una àmplia espàtula, premeu lleugerament el pa per remullar-les amb la barreja d’ou. Cobrir i refredar durant almenys 2 hores o fins a 24 hores, girant les llesques de pa una o dues vegades durant el temps de refrigeració.
-
Escalfeu una planxa poc greixada a foc mitjà. Cuineu les llesques de pa a la planxa calenta de 4 a 6 minuts o fins que estiguin daurades, girant una vegada a la meitat del temps de cocció. Escorreu les torrades franceses farcides amb una mica de sucre en pols i serviu-les amb xarop o salsa de caramel salat.
Torrades al forn:
Prepareu les torrades franceses farcides, tal i com s’indica al pas 2. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línia una paella de 15x10x1 polzades amb paper pergamí. Disposar les llesques de pa a la paella preparada. Coure al forn, sense tapar, durant 30 a 35 minuts o fins que estigui daurat, girant una vegada a la meitat del temps de cocció. Serviu-ho amb xarop o salsa de caramel salat.
Torrades franceses farcides de mascarpone:
Prepareu les torrades franceses farcides segons les instruccions, excepte en el substitut del farcit 1/2 tassa de formatge mascarpone per a la crema de formatge, redueix el sucre a 1 cullerada i afegeix 1/4 tassa de cacauets picats, torrats. A la barreja d'ous substituïu el sucre moreno per les dues cullerades de mel o sucre i afegiu-hi 1/2 culleradeta de canyella mòlta. Anàlisi de nutrició per ració: 409 calories, 15 g de proteïnes, 34 g de carbohidrats, 24 g de greix total (10 g de greix sat.), 227 mg de colesterol, 2 g de fibra, 14 g de sucre total, 15% Vitamina A, 0% Vitamina C, 282 mg sodi, 16% calci, 13% ferro
Torrades farcides de maduixes:
Prepareu les torrades franceses farcides segons les instruccions, excepte remeneu 1/2 tassa de maduixes fresques picades a la barreja de formatge crema. Anàlisi de nutrició per ració: 358 calories, 14 g de proteïnes, 39 g de carbohidrats, 16 g de greix total (8 g de greix sat.), 222 mg de colesterol, 1 g de fibra, 21 g de sucre total, 16% Vitamina A, 18% Vitamina C, 356 mg de sodi, 15% calci, 13% ferro
Torrades farcides de cansalada:
Prepareu les torrades franceses farcides segons les instruccions, excepte la cansalada cruixent de tres llesques; esmicoleu la cansalada i remeneu la barreja de formatge crema.Anàlisi de nutrició per ració: 431 calories, 16 g proteïnes, 51 g hidrats de carboni, 18 g de greix total (8 g de greix sat.), 228 mg de colesterol, 1 g de fibra, 33 g de sucre total., 16% Vitamina A, 0% Vitamina C, 460 mg de sodi, 16% calci, 13% ferro
Torrades franceses farcides de plàtan:
Prepareu les torrades franceses farcides segons les instruccions, excepte en una paella petita fondre 1 cullerada de mantega a foc mitjà. Afegiu 1 plàtan petit, a rodanxes i 2 culleradetes de sucre a la mantega fosa. Coure i remenar de 30 a 60 segons per suavitzar el plàtan. Retirar del foc. Remeneu 1/4 tassa de cacauets picats, torrats. Refredar lleugerament. Barregeu la barreja de formatge crema abans de netejar-les a rodanxes de pa. Anàlisi de nutrició per ració: 450 calories, 15 g de proteïnes, 45 g hidrats de carboni, 24 g de greix total (10 g de greix sat.), 230 mg de colesterol, 2 g de fibra, 25 g total. sucre, 18% Vitamina A, 3% Vitamina C, 381 mg sodi, 15% calci, 14% ferro
Salsa de caramel salat per a torrades franceses farcides:
En una cassola mitjana i gruixuda, incorporeu 3/4 tasses de sucre moreno envasat, 1/2 tassa de nata, 1/2 tassa de mantega i 2 cullerades de xarop de blat de moro. Porteu a ebullició a foc mitjà-alt, batent-los de tant en tant; reduir la calor a mitja. Bullir suaument durant 3 minuts. Retirar del foc. Remeneu 1 culleradeta de vainilla i 1/2 culleradeta de sal marina. Aboqueu-ho en un bol petit. Refredar a temperatura ambient. Si es vol, es tapi i es refredi fins a 24 hores. (Si es refreda, deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 1 hora abans de servir.) Si voleu, agiteu 1 plàtan, a rodanxes fines. Serviu amb les torrades franceses farcides. Si voleu, serviu-les amb cacauets picats, torrats. Fa 1 1/3 de tassa (o 1 tassa de 3/4 amb plàtan). Anàlisi de nutrició per 1 cullerada de salsa: 95 calories, 0 g proteïnes, 10 g hidrats de carboni, 7 g de greix total (4 g de greix sat.), 19 mg de colesterol, 0 g fibra, 8 g sucre total, 4% Vitamina A, 0% Vitamina C, 97 mg sodi, 1% calci, 0% ferro
dades nutricionals
Per ració: 403 calories, (8 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 222 mg de colesterol, 358 mg de sodi, 51 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 32 g de sucre, 14 g de proteïnes.
