Estrat d’espàrrecs de pernil | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 magdalenes angleses, esquinçades o tallades a trossos de mida mossegada (4 tasses)
• 2 tasses de pernil cuit a la pell (10 oz.)
• 2 tasses tallades espàrrecs i bròquils cuits frescos
• 4 unces de formatge suís triturat
• 4 ous batuts
• ¼ tassa de crema agra làctica
• 1 ¼ de tasses de llet
• 2 cullerades de ceba tallada ben fina
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon

Instruccions

• Pas 1

  En un plat quadrat greixat de 2 quarts repartiu la meitat de les peces de magdalena. Tapa amb pernil, espàrrecs i formatge. Top amb restes de magdalena.

• Pas 2

  En el bol batre els ous i la crema agra. Remeneu la llet, la ceba, la mostassa i 1/8 culleradeta de pebre negre. Aboqueu les capes al plat. Coberta; refrigerar durant 2 a 24 hores.

• Pas 3

  Coure al forn, sense cobrir, un forn de 325 graus F de 60 a 65 minuts o fins que la temperatura interna registri 170 graus F en un termòmetre de lectura instantània. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 349 calories (7 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 193 mg de colesterol, 1224 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 26 g de proteïna.